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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >> 15 août 2015 6 15 / 08 / août / 2015 14:24 gateau moelleux aux fruits un gateau hyper moelleux aux fruits frais . je l'ai décliné en version muffins trés simple à réaliser, et rapide. il nous faut : -4 péches (ou nectarines,ou fruits rouges.) 50g de beurre 150g de sucre 2 oeufs 20cl de créme liquide 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pinçée de sel ,de la cassonade travaillez au fouet le beurre mou et la moitié du sucre ajoutez les jaunes d'oeufs puis la créme et la farine mélangée à la levure bien amalgamer le tout montez les blancs en neige ,quand ils sont fermes ,ajoutez le restant de sucre. mélangez délicatement les blancs d"oeufs à la préparation versez dans un moule ,répartir sur le dessus les fruits coupés en tranches , les enfoncer légérement.saupoudre de sucre cassonade. enfournez th 180° pendant 40 mn . laissez refroidir et démoulez . repost 0 published by flagrants-delices-de-gourmandise by arlette 28 mai 2015 4 28 / 05 / mai / 2015 16:54 brioche feuilletée j'adore la brioche .celle çi est un peu particuliére, mi brioche,mi croissant.une brioche bien aérée,légérement feuilletée, au bon gout de beurre .une tuerie. recette prise sur le site:750g. il nous faut : 500g de farine ,60 g de sucre ,10g de sel 15g de levure de boulangerie 4 oeufs 75 g d'eau . beurre 100g +150g pour le tourage mettre la farine,le sucre , le sel rajoutez la levure, les oeufs (3 sur 4) l'eau . pétrir le tout ,puis rajoutez le dernier oeuf. lorsque le tout est bien pétrit ,(la pâte se détache des parois ) on rajoute progressivement le beurre en petits morceaux . pétrir jusqu'a obtention d'une boule qui ne colle plus . laissez reposer au réfrigérateur.(le mieux ,une nuit compléte) sortir le paton ,abaissez en un rectangle , mettre au centre le beurre restant , repliez le 1er tiers du bas vers le haut, les 2 tiers restants du haut vers le bas . repliez en 2 en portefeuille. mettre au réfrigérateur 10mn. sortir le paton pliure à droite renouvellez 2 fois l'opération .du tourage. etendre la pâte sortie du réfrigérateur. façonnez en un rouleau . coupez en 5 ou 6 tronçons. garnir un moule. laissez pousser au moins 1h 30. badigeonnez avec un oeuf . enfournez à 180 °,environ 15 à 25 mn suivant la taille. repost 0 published by flagrants-delices-de-gourmandise by arlette - dans viennoiseries 12 mars 2015 4 12 / 03 / mars / 2015 10:51 flan express trés light un flan trés light ,rapide à faire,et trés facile à réaliser. il nous faut : 1 litre de lait demi écrémé (ou au choix ,entier ,écrémé) 1 sachet de poudre d'agar agar de l'édulcorant liquide (1 c à soupe) parfum: 1 à 2 c à soupe de café soluble ou du cacao dégraissé en poudre (2 c à café) faites bouillir le lait avec le sachet d'agar agar rajoutez le parfum et l'édulcorant laissez 2 mn versez dans des ramequins laisse refroidir,puis mettre au réfrigérateur repost 0 published by flagrants-delices-de-gourmandise by arlette - dans clafoutis -flans mousse 29 janvier 2015 4 29 / 01 / janvier / 2015 10:22 cake moelleux à l'orange et graines de pavot un cake trés facile et rapide à réaliser. quel moelleux, et quel parfum. un délice ! recette puisée sur le blog :mon p'tit coin gourmand - 125 g de beurre mou (120g pour moi) - 75 g de sucre blanc + 75 g de sucre roux (120g pour moi ) -3 oeufs -180g de farine -1/2 sachet de levure chimique -1 pincée de sel -1 jus d'orange + le zeste -30g de graines de pavot (ou 2 à 3 c à soupe) mélangez le beurre avec le sucre ajoutez les oeufs, le sel, le jus d'orange,puis la farine avec la levure .bien mélanger. ajoutez enfin les graines de pavots. versez la pâte dans un moule à cake on peux saupoudrer de graines de pavots si on le désire. enfournez à 210 ° pendant 10 mn puis baissez le th à 150° , pendant 3o à 35 mn environ . démoulez sur une grille . repost 0 published by flagrants-delices-de-gourmandise by arlette - dans gâteaux 31 décembre 2014 3 31 / 12 / décembre / 2014 09:52 bonne année à tous repost 0 published by flagrants-delices-de-gourmandise by arlette 23 novembre 2014 7 23 / 11 / novembre / 2014 17:19 biscuits tendres au citron des petits biscuits moelleux au bon gout de citron . simple et rapide à réaliser. recette puisée sur le blog:la soupe à la citrouille il nous faut: 300g de farine 1 jus de citron + le zeste 90g de sucre 1 oeuf 100g de beurre 1/2 sachet de levure chimique sucre poudre et sucre glace (facultatif) ajoutez le jus de citron et le zeste ainsi que le sucre 2- ajoutez ensuite la farine et la levure laissez reposer au réfrigérateur 30mn. façonnez des petites boules de pâte puis roulez dans le sucre poudre puis dans le sucre glace enfournez th 180; pendant 15 mn mettre sur une grille. repost 0 published by flagrants-delices-de-gourmandise by arlette - dans divers :biscuits -cookies..... 12 octobre 2014 7 12 / 10 / octobre / 2014 09:47 gateau magique une seule et unique préparation , pour un gateau avec 3 couches différentes: c'est le gateau magique ! il nous faut : 4 oeufs 150g de sucre 1 cs d'eau 125 g de beurre fondu 115g de farine 500ml de lait tiéde 1 gousse de vanille (ou vanille en poudre) faire chauffer le lait avec la gousse de vanille, laissez refroidir. séparez les blancs des jaunes mélangez au batteur les jaunes avec le sucre ,la csd'eau. jusqu'a ce que le mélange devienne mousseux . ajoutez le beurre fondu,puis la farine tamisée petit à petit. ajoutez enfin le lait ajoutez les blancs d'oeufs battus en neige commencez par un tiers des blancs ajoutez le reste et mélangez en écrasant les petits morceaux mettre dans un moule enfournez à chaleur traditionnelle th160 pendant 50mn laissez rfroidir avant de démouler, et saupoudrez de sucr glace. repost 0 published by flagrants-delices-de-gourmandise by arlette - dans gâteaux 13 septembre 2014 6 13 / 09 / septembre / 2014 08:27 gateau au yaourt moelleux un gateau simple et rapide à réaliser, et quel moelleux. recette prise sur le blog annelyse cuisine. il nous faut ; 1 pot de yaourt nature 3 oeuf 1 pot de suce 1/2 pot d'huile de tournesol 1 pot de poudre d'amanes 2 pots de farine 1/2 sachet de levure chimique parfum au choix (vanill,citron ,fleur d'oranger dans un saladier mettre le yaourt, les oeufs,le sucre. mélangez rapidement ,rajoutez la poudre d'amandes, puis la farine ,la levure et le parfum versez dans un moule. enfournez th 180°30à 35 mn. (en moule individuel, 20 mn suffise.) démoulez sur une grille. repost 0 published by flagrants-delices-de-gourmandise by arlette - dans gâteaux 17 août 2014 7 17 / 08 / août / 2014 10:30 confiture d'abricots c'est la pleine saison des abricots, on en profite pour faire une merveilleuse confiture d'abricots. il nous faut : pour 4 pots: 1 kilo de fruits :3/4 d'abricots ,1/4 de pommes(facultatif) 500g de sucre, 2c à soupe de rhum, vanille en poudre détaillez les abricots et les pommes épluchées en petits morceaux rajoutez le sucre , faire réduire sur feux doux a la fin de cuisson rajoutez le rhum,la vanille la confiture est cuite quand elle est confite et brillante mettre immédiatement en pots et retournez les. allégée en sucre,elle ne se conserve pas trés longtemps, sinon on peux forcer sur la quantité de sucre. les pommes sont facultatives,mais elles adoucissent l'acidité des abricots. trop bonne cette confiture repost 0 published by flagrants-delices-de-gourmandise by arlette - dans confiture 31 juillet 2014 4 31 / 07 / juillet / 2014 22:21 gateau moelleux aux fruits jaunes quelques fruits de saisons pour réaliser ce gateau d'un moelleux incomparable,et quel parfum! pour moi ce sera avec des péches jaunes. une recette légérement que j'ai légérement modifiée qui vient du blog :du miel et du sel il nous faut : 4 péches (ou nectarine ou melon ) 50g de beurre mou 150g de sucre 2 oeufs 20 cl de créme liquide 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pinçée de sel de la cassonade 1-travaillez au fouet le beurre et la moitié du sucre 2-ajoutez les jaunes d'oeufs,puis la créme

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